AFRODISÍACOS

O estímulo sexual através dos alimentos é uma técnica de conquista amorosa milenar, que vem sendo transmitida de geração a geração pelo mundo todo.


O termo afrodisíaco é derivado de Afrodite, nome da deusa da mitologia grega do amor carnal. Diz a mitologia, que Afrodite deu seu nome a todos os alimentos e medicamentos estimulantes do ato sexual.


ALCACHOFRA
Das pessoas que vão de "casos"em "casos" dizem que ele (ou ela) possuem "um coração de alcachofra" espalhando folhas à torto e à direita. Este vegetal é comido com os dedos, vagarosamente; há algo de ritualístico no processo de despir a alcachofra, removendo suas folhas uma a uma para molhá-las num molho de azeite, limão, sal, e pimenta e compartilhá-las com seu amor.


FEIJÃO
Para os Teutônicos e Romanos o feijão era um estimulante e sua flor simbolizava prazer sexual. A sopa de feijão tinha uma tal reputação em ser erótica que, no século 17, os feijões foram banidos do Convento de São Jerônimo de modo a prevenir excitações inoportunas, porém desde que as freiras abandonaram o hábito, sua reputação se perdeu.


CEBOLA
Fundamental em todas as cozinhas, desde a mais erótica até a mais casta. Nativa da Ásia. Egípcios, Romanos, Gregos e Árabes todos consideravam-na afrodisíaca mesmo antes que os Europeus soubessem da sua existência. O Sheik Nefzawi afirma no “O JARDIM PERFUMADO, escrito no século 16, que Abu el Heiloukh depois de ter comido cebolas teve seu membro ereto por trinta dias ininterruptos.


VINHO DE AFRODITE

Ingredientes/Preparo:

1 litro de Vinho Branco
Mel.
Gelo picado.
Coloque o gelo picado em coqueteleira de metal, adicione o vinho e o mel. Agite vigorosamente.
Sirva em taças de vinho com mel na borda.


SUPER AFRO


Ingredientes

rum (5 cl)

licor de frutas silvestres (3 cl)

angostura (1 gota)

gelo

cerejas

casca de uma laranja cortada em caracol (twist)


Modo de Preparar

Coloque em um copo especial para o preparo de drinks, previamente gelado: o rum, seguido do licor de frutas silvestres e da angostura (ingrediente que vai garantir o paladar); chacoalhe por cerca de 3 a 4 vezes; despeje o conteúdo em uma taça de gelo; coloque o twist; enfeite com uma cereja.



MOLHO DE SALMÃO DEFUMADO

2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cebola
200gr de salmão defumado
meio litro de creme de leite fresco
sal e pimenta do reino
1 colher de sopa de pimenta verde
2 colheres de sopa de ovas de salmão


Modo de fazer:

Frite a cebola na manteiga tomando cuidado para não queimar.
Junte o salmão defumado e fatiado e misture bem.
Coloque o creme de leite (que pode ser substituído por molho branco) e, assim que ferver, diminua o fogo e deixe o molho engrossar naturalmente.
Acerte o sal e a pimenta e, no último momento, coloque a pimenta verde e as ovas.
Pode ser usado em massas, sobre filés de peixe, sobre arroz e em outros vários pratos.



OSTRAS FRITAS COM MOLHO

Ingredientes

24 ostras em suas meias conchas

2 colheres de sopa de manteiga

1 ½ colher de sopa de farinha de trigo

½ xícara de leite

1 colher de chá de molho de mostarda

sal e pimenta do reino a gosto

2 colheres de sopa de queijo parmesão

2 colheres de sopa de cebolinha picada

2 ovos, com claras separadas


Modo de Preparar

Escove e lave bem as ostras. Retire a água das ostras, coe e reserve. Bata um ovo com o leite. Passe as ostras no ovo e, em seguida na farinha de rosca. Frite-as em óleo bem quente. Em um prato ou travessa, espalhe as folhas de alface e distribua as ostras fritas por cima. Molho: Cozinhe dois ovos. Bata as gemas com óleo suficiente para obter uma maionese densa. Misture as alcaparras com a água das ostras. Junte esta mistura à maionese e sirva.

Rendimento para 4 pessoas.